Nos Vins
Syrah
Général
Un des plus beaux vins des Jamelles. Cépage mythique qui s'exprime parfaitement en Pays d'Oc. Vin riche et puissant alliant les arômes de fruits rouges, une touche mentholée, avec une finale fraîche de sous-bois en été, la Syrah « Les Jamelles » a fait l'objet de nombreuses citations et récompenses dans la presse du monde entier.
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Cépage
100 % Syrah.
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Origine
La Syrah Les Jamelles provient essentiellement de trois vignobles : de très vieilles vignes plantées dans la région de Nîmes, très près de la vallée du Rhône ; de la plaine de Béziers et de la vallée de l'Aude, près de Carcassonne.
Ces vignes sont cultivées en coteaux à une altitude moyenne de 150 mètres. Elles ont une moyenne d'âge de 20 ans et sont taillées en "gobelet" (non palissée) et en "cordon de Royat" (palissée). Le rendement est relativement faible, de l'ordre de 40 à 50 hectolitres par hectare.
Les sols sont de plusieurs sortes :
- près de Nîmes : profonds du Rhône, donnant richesse et rondeur au vin,
- près de Béziers : épaisses argiles calcaires,
- près de Carcassonne : sols pauvres calcaires (fruit).
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Vinification
Environ 70 % de la SYRAH "Les Jamelles" est vinifiée avec une longue macération (environ 3 semaines). Cela permet d'extraire la couleur, les tannins et du gras.
Les autres 30 % sont obtenus par "macération carbonique" (fermentation en raisin entier) afin d'obtenir beaucoup de fruit. Une petite proportion (environ 10 %) est élevée en fûts de chêne pour plus de complexité.
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Dégustation
- Examen visuel : Couleur très foncée. Aspect assez sirupeux.
- Examen olfactif : Arômes de fruits sauvages (framboises, groseilles, cassis) avec des saveurs d'épices, de cannelle et une touche de menthe.
- Examen gustatif : C'est un vin très riche, gras, avec une finale longue et soyeuse.
Ce vin possède une rare complexité.
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Mets & Vins
Servir à 17 - 18°C.
S'accorde parfaitement avec la cuisine méditerranéenne, les plats épicés, les viandes en sauce, le gibier, la charcuterie.
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Récompense
- Decanter 2016 : Médaille de Bronze
- SMV Canada 2016 : Médaille d'Argent
- Prix du Public Desjardins (Québec) 2015 : Médaille d'Argent - Syrah 2013.
- IWSC 2015 : Médaille de bronze Syrah 2014.
- IWC 2015 : Médaille d'argent Syrah 2014.
- IWSC 2014 : Médaille de bronze Syrah 2013.
- Syrah du Monde 2013 : Médaille d'argent Syrah 2012.
- IWSC 2013 : Médaille d'argent "outstading" Syrah 2012.
- IWC 2013 : Médaille de bronze Syrah 2012.
- Wine Spectator décembre 2013 : 86 pts Syrah 2011
- IWSC 2012 : Médaille d'argent Syrah 2011.
- SMV Canada 2012 : Médaille d'or Syrah 2011.
- Decanter 2012 : Médaille d'argent Syrah 2011.
- Syrah du Monde 2012 : Médaille d'argent Syrah 2011.
- Challenge International du Vin 2012 : Médaille de Bronze Syrah 2011.
- Challenge Elu Prix Plaisir-Bettane Desseauve : Médaille de bronze Syrah 2010.
- Expovina 2011 : Médaille d'or Syrah 2010.
- IWSC 2011 : Médaille d'argent "Best in class" Syrah 2010.
- AWC Vienna 2010 : Syrah 2009 médaille d'or
- SMV Canada 2010 - Syrah 2009 médaille d'argent
-Japan Wine Challenge 2010 :Les Jamelles Syrah 2009 médaille de Bronze
-Syrah du Monde 2010 :Les Jamelles Syrah 2009 médaille d'argent
- Robert Parker dans The Wine Advocate - août 2009 86/100 pour le Syrah 2008.
- concours ANIVIT VDP 2009 : Syrah 2007 : médaille d'Or.
- Guide Hachette 2009 : Syrah 2007 : une étoile.
- Epicurean tasting room Juillet 2006: 97 pt - Syrah 2004
- Indy International Wine Competition (Indiana, USA) : Médaille d'Argent.
- Maîtres Conseils en Vins de France 2003 - Suisse : Médaille d'or
- Expovina Award (Suisse) :
90 pt - Médaille d'Or
- The Beverage Testing Institute 1999 - Chicago :
90 pt - Exceptional
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Presse
-The Times 07/2014 : Best Value Les Jamelles Syrah 2012
-Wine Enthusiast 02/2007 : 86 points Les Jamelles Syrah 2005
- Wine Spectator - Best values 85 pt :
« Plutôt épicé, avec un bon équilibre entre les arômes de prunes et cerises. Frais et fruité. Vin rouge peu onéreux du sud de la France. A boire maintenant. »
- Shopping - Der Schweizer Illustrierte (Suisse) :
« Arômes de framboise, cassis et cannelle, une Syrah riche et complexe du Sud de le France».
- Robert Parker - The Wine Advocate N°91 - 85 pt :
« Le Syrah montre des parfums de cassis et de poivre noir et les arômes offrent une profondeur étonnante. »
- Decanter :
« La Syrah était tout en épices poivrées dans le style des Crozes-Hermitage. »
- Wine Spectator - New releases : 84 pt
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